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晃猫趣街

吃喝玩乐 在“漈下”

2016-06-06

美食
俗语说:靠山吃山,靠水吃水。屏南被群山包围,且不说山中的天材地宝如何如何衍生出这一地区独特的饮食文化,因为地近东南沿海之便,海货美食也是随处可见。
 
芋头面
 
红红的颜色是酒糟,刚开始吃的时候似乎有一股淡淡的酒腥味,但是几口下去后就会欲罢不能,芋头去皮后用红薯粉包裹、滑口软糯,加之山里面村民种植的山笋,山所养的泥鳅、集合了山水之味,食之鲜美、回味无穷。
深山之所、瘴疠横行,加之早晚温差大,村民用酒糟驱寒、逐雾湿之气,也就理所当然了。代道路未通,饮食文化根据当地山形地貌气候条件演化而代代传承了下来。
参考价格:8元
 
泥鳅汤
 
泥鳅是事先用酒糟浸过的,田间的泥鳅与山里拔来的香菜再加上一些红糟,便构成了一碗“野味”十足的泥鳅汤。屏南人曾经就被外地人称为山里人,山里人吃的自然是“野食”了,可山里人吃着这山里的“野食”不是照样长得又壮又结实吗?
作为另一道屏南地区的传统美食,泥鳅汤也不负盛名。
参考价格:15元
 
米烧兔
 
米烧兔皮脆肉嫩、米香四溢、橙黄色的表皮、闻之浓香扑鼻,米香与兔肉香味完美融合,皮脆而肉质细嫩,甜里溢香,耐人回味。
刚开始听说要吃兔子时,人们恐怕不太愿意吧,那种毛绒绒的可爱的小动物怎么舍得吃呢?后来无意中吃过后,才发觉真的是一道美味。
参考价格:30元
 
漈头扁肉
用传统的烹饪技术制作的扁肉,肉馅鲜脆、香甜,皮薄、柔韧滑润,色质清纯。再拌进多种佐料,咬进去满口生香,别具风味。
引进香港以后取名“云吞”,其实刚开始容易被名字迷惑,以为是那种大块肉,其实完全误会了。
参考价格:10元
 
鸳鸯粿
 
用山上的苦榛子磨成粉以后,用锅制成饼,然后切条,配以黑木耳,山笋等食材,可以说是一道药膳。
吃时感觉嚼劲不是很足,但是村民告诉我,因为苦榛子分大小年才能采集,因此相对其他小吃会贵一些
参考价格25元
 
黄米粿
 
取山中一特种灌木烧成灰,沥其汁,浸上等优质粳米至米色橙黄,冲洗装入饭甑蒸熟,然后放在舂臼中,将其舂成粿团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆等各种形状即成。
屏南这种粿食特别多,大概制成以后比较容易保存吧,取食方便,例如黄米粿,制成以后可以保存好几个月。
参考价格:15元
 
冬笋
 
这边的笋非常便宜,大概价格在两元钱一斤,大概因为地处山区,笋的长势喜人,收货颇丰的缘故吧。冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。
 
春笋个头非常大,但冬笋的个头就要小很多,而且价格要贵一些。屏南人平常的早餐里也会经常出现一些腌制的笋干,如果携带方便、可以买一些回家尝尝鲜。
 
一捧雪
 
粗看像一个饭团,脑补也可以想象成人手捧起的雪,当地特产“养美妞”豆作馅,蒸熟糯米作皮,望去如一团白雪。
作为屏南非常有文化意味的一道小吃,其中还蕴含着一个故事:故事讲述明朝嘉靖年间,严世藩向莫怀古索取祖传玉杯一捧雪。莫怀古连番设计保卫祖传玉杯,却尽被识破。最后莫怀古之子莫昊冒死告,以昭雪父亲不白之冤。
参考价格:15元
 
住宿
因为考虑到漈下暂时没有接待客的住宿场所,所以晚上就近找到屏南老汽车站附近宾馆住宿,那里有许多物美价廉的酒店。
 
↑↑↑屏南老汽车站附近宾馆一览
 
↑↑↑简洁、舒适,淡季价格从几十到一两百不等
 
在屏南县老汽车站附近、淡季价格区间在50——100左右的宾馆其实很多,旺季价格是具体览人数,和当地接待能力而定。宾馆大多干净整洁,也没有什么小广告。因为毗邻汽车站,向北往白水洋和双溪方向以及向南至漈下方向都有班车。对于普通客和背包一族来说住在这里非:鲜。后期漈下将会新建一批民宿住宅。
 
交通
 
自驾游
车沿省道202线到巴地村路口,驶入路口再开约3公里路程即到漈下停车场。
  
 
↑↑↑路线——漈下村在屏南县的位置
 
 
↑↑↑自驾游沿省道202线转至漈下村路口
 
乘车游
目前还没有开通到屏南的动车班次,可以先做动车到宁德市,再转乘巴士到屏南。
具体线路如下:
 
01线路:宁德火车站——宁德汽车北站
 
动车下车后出口就是公交车,乘坐18路公交或者22路公交车到宁德汽车北站下。(只有汽车北站有直达屏南的汽车班车)
 
宁德动车站出站口即可乘坐18路
参考价格:2元
 
18路公交车20-30分钟一班车,从早上6点30开始一直到晚上9点30都有车,2元车票。(22路班车时间节点和价格与18路相同)
 
备选方案
打的一般是20块。超过20不要坐。晚上会贵点,大约30左右。
 
02线路:宁德汽车北站——屏南新汽车站。
宁德汽车站发往屏南的汽车最早一班是早晨7点,最晚一班是下午17点15分。间隔班车时间在40分钟左右一趟。也可通过网络订票、乘车时间2个小时左右
参考价格:35元
 
↑↑↑宁德汽车北站到屏南汽车站时刻表
 
因为路上有很多原始未开发的山林,所以这一路的景色会非常的漂亮,建议选坐在靠近窗户的位置,有利于观赏窗外的景色。
 
03线路:屏南新汽车站——屏南老汽车站
到达屏南新汽车站后出站口有公交路牌,乘坐3路公交车至屏南老汽车站下车。
参考价格:1元
 
由于屏南新汽车站没有去漈下的班车,而且新汽车站附近的住宿比较贵,建议乘坐3路公交车到屏南老汽车站下、老汽车站周边旅馆很多,价格也很划算。3路公交车每15分钟一趟,从早上6点-晚上8点。
 
04线路:屏南老汽车站——巴地、漈下路口
到屏南老汽车站乘坐甘棠线到巴地路口下,需要跟师傅说明。甘棠线每天早上7点发出,基本上1个小时一趟班车。
参考价格:5元
 
05线路:巴地路口——漈下村
坐甘棠线到巴地路口后,旁边一般没有直接到漈下的车子,但漈下村民常将三轮车停靠在路口,从县城集市回来后开三轮车回漈下,可以让他们捎带一程,或者付钱让路过的车辆捎带一程。
 
06线路:漈下——屏南县城
回屏南县城时,可以在村子口上等车,付钱或者让附近的车辆捎带至巴地路口,在巴地路口等候甘棠线回屏南的班车。
 
购物实用
实用信息:
1
村庄沿席老支书店有农村信用社代办点。
2
目前游客须到县城住宿,下一阶段,乡贤甘丽湖投资修缮的古民居可提供;小店铺多,购买零食方便。另外, 在小店铺中还可购到当地的土特产,比如笋干、蔬菜、米酒、蜜桃。
3
各个小景点白天开放,5:00时关门,目前不收取门票。
4
每年农历6月初漈下村会举行一次盛大的游马氏天仙活动。白天几十号族人抬马氏三仙巡游大街小巷,村人焚香放鞭炮接神,晚上在合璧堂唱戏三晚,隆重又热闹。
 
 
娱乐

↑↑↑狼筅术


↑↑↑梅花桩

 
 
↑↑↑虎桩拳

漈下村村民几乎人人都有武功,村民有近400 多年的研习武术历史,很多人享有武术传人称号。
漈下武术闻名遐迩,因一代名将甘国宝而声名大起、发扬光大,久著盛名的主要有虎拳、板凳功以及以各类传统生产生活用具为道具的锄头功、扁担功、竹杆功等,迄今村里仍保留着当年练武的工具,如:大石锁2 件,(各500 斤),大石球2 个(各百斤)。
年深日久,被一代代甘氏族人习武之时踏破的地砖。
 
 
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